健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
韭黄:活血化瘀

食材用料

牛肉水饺的做法

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  1.面粉加水和成较软的面团

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  2.盖上保鲜膜醒发1小时

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  3.、准备馅儿的料

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  4.葱姜切末用水泡成葱姜水

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  5.慢慢的把葱姜水打入牛肉馅儿中，一定要一点点的加，牛肉很吃水的，越多越好

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  6.这是打好的，基本打了一大碗水了

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  7.、加入生抽一大勺，蚝油一大勺，料酒一大勺，鸡汁适量，胡椒粉，花椒粉，五香粉各一小勺，盐和鸡精适量

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  8.加入韭黄。

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  9.先给韭黄中拌上香油

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  10.1再混合肉和菜，这样馅儿就调好了

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  11.下面擀皮，这是我干的，好凑合吧 哈哈

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  12.擀皮

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  13.擀皮

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  14.擀皮

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  15.下面是老爸的演示，第一种食堂快速包法，大家自己看应该能看懂先放馅儿，用手兜着，左手虎口捏着，右手配合两手一挤就好了，慢慢体会。我也练了半天

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  16.包饺子

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  17.包饺子

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  18.包饺子

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  19.包饺子

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  20.包饺子

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  21.老爸包的，

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  22.右边是我包的

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  23.第二种家常包法，老爸的手艺，大家看看应该能看清楚的，还不错吧，赞一个先

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  24.第二种

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  25.第二种

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  26.第二种

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  27.第二种

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  28.第二种

小贴士

提示：面团醒发会变软，掌握好软硬
馅儿料，西安*喜欢麻味重点，要是你也喜欢就花椒粉放两份
我也是学习中，在家一般只有擀皮的份，但是相信只有练几次人人都能包好饺子