健康功效

土豆:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
八角:理气、止痛、散寒

食材用料

土豆鸡丁的做法

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  1.土豆和鸡脯肉分别切丁。

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  2.鸡丁用料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉腌制一下。

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  3.锅中放适理油，爆香葱，入鸡丁翻炒至发白。

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  4.加入土豆翻炒。

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  5.加入一个八角、水、酱油、盐炖煮。

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  6.当汤汁收尽，土豆软烂时，放入红绿椒翻匀出锅。

小贴士

如果时间紧，土豆可提前焯一睛水，土豆块要切得小些，鸡肉也可不挂浆直接炒制。