紫薯蒸饺的做法
健康功效
酱油:活血化瘀
食材用料
白面团:面粉 | 熟面团:熟紫薯 |
面粉 | 猪肉 |
玉米 | 胡萝卜 |
白菜叶 | 香菇 |
开水 | 盐 |
油 | 酱油 |
紫薯蒸饺的做法
1.1.提前用水泡发香菇。
2.2.将125克面粉放入盆中,快速倒入开水,用筷子向一个方向不停搅动,至盆中无干粉状颗粒。稍微温凉后用手揉成光滑的面团,表面盖湿布醒半小时 。
3.3.把一个熟紫薯去皮揉碎。
4.4.再将150克面粉放盆中,倒入紫薯,用手搓把面粉和紫薯充分搓均匀。
5.5.再放入适量的开水,和成面团盖湿布醒发。
6.6.玉米剥粒,胡萝卜擦成丝,葱切成末,香菇、菜叶切碎。
7.7.猪肉剁碎放入盆中,用筷子朝着一个方向搅拌上劲,反复几次。
8.8.把所有馅料混合一碗,加入酱油、盐搅拌均匀,最后加入香油搅拌均匀即可。
9.9.拿白面团和紫薯面团分别搓成长条,把白面团用擀面仗擀开,并包住长紫面团,然后再用手搓均匀。
10.10.切成小剂子,按扁,擀成面皮。
11.11.逐一放馅包好。
12.12.屉上抹油,把包好的饺子放入,水开后放锅上,蒸制15分钟左右即可,等3分钟后开盖即可享用了哈。
小贴士
注:紫薯一定要揉碎。
0条评论