健康功效

鹌鹑蛋:护眼明目、抗癌防癌
八角:理气、止痛、散寒
桂皮:温中

食材用料

五香茶叶鹌鹑蛋的做法

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  1.原料图。

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  2.鹌鹑蛋冼净，冷水下锅煮熟捞出，按碎外壳备用。

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  3.下锅烧水，放入茶叶、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒大火烧开。

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  4.调入生抽、老抽和适量的冰糖再烧开。

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  5.放入备好的鹌鹑蛋。

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  6.盖上锅盖小火煮20分钟左右，关火后再泡2个小时至入味即可。

小贴士

◎如果换成鸡蛋，焖的时间加长一些。

◎喜欢吃辣的多放一些辣椒干。