蕃茄金鱼嘴包子的做法
健康功效
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
中筋面粉 | 蘿蔔乾 |
芹菜 | 蝦皮 |
酵母 | 蕃茄汁 |
奶粉 | 砂糖 |
老麵 | 紅蔥酥 |
醬油 | 胡椒粉 |
糖 | 塩 |
麻油 |
蕃茄金鱼嘴包子的做法
1.爆香虾皮后放入萝卜干炒香后,加入其他调味料,汁收快干时放入芹菜末跟红葱酥拌抄后盛出备用
2.这是新鲜的蕃茄汁,也可以买市面上罐装的蕃茄汁来使用
3.将主料都放在盆里
4.搅拌成团
5.放在桌上揉成光滑面团后,桌上撒些面粉,将面团放在上面以免粘黏,盖上保鲜膜醒面约5~10分钟
6.醒好的面团,揉成长条状
7.切成50g的剂子
8.再擀成圆薄状,包入饀料,包成包子状
9.放入蒸笼,盖上锅盖,醒约20~40分钟,要看气温,再看包子醒的状况决定
10.水滚后中火蒸15分钟左右即可
11.水滚后中火蒸15分钟左右即可
小贴士
包子最重要的是面团要揉的光滑做出来的包子才会好看,第二次发酵的时间一定要捉好,发酵时间不够,包子会黏口,吃起来不松软喔!
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