健康功效

八角:理气、止痛、散寒

食材用料

花菇焖凤爪的做法

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  1.将材料准备。

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  2.花菇和木耳放入碗里加水泡软。

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  3.凤爪洗净后将指甲用剪刀去除。

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  4.锅里放入水烧开后把凤爪焯水。

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  5.焯好水后将凤爪放入凉水里泡10分钟，这样可以起到冷热交替的作用令凤爪更加有弹性。

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  6.凤爪浸泡10分钟后洗净，沥干水分。

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  7.泡软的花菇洗净后将花菇的蒂部去除，但是不要把蒂部扔掉可以留着煲汤。木耳洗净后也是将木耳的底部偏硬的部位去除。其他材料大蒜、八角、香叶及干辣椒洗净。

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  8.将秘制红烧汁与蚝油拌均匀。

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  9.炖锅内胆放入干辣椒、八角、大蒜。

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  10.放入凤爪。

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  11.放入木耳、花菇。

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  12.材料都放入锅里后加入水。

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  13.再加入拌好的秘制红烧汁及蚝油。

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  14.盖上盖子，启动电源选择【高】档炖煮2个小时。

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  15.2小时后勾薄芡烧开即可食用。