健康功效

花椒:温中
桂皮:温中
白糖:活血化瘀

食材用料

红烧鸡腿土豆泥的做法

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  1.将鸡腿切成小段，放入两片姜一段葱过水去腥，撇去浮沫；鸡腿捞出，鸡汤留着备用。

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  2.土豆切成小块上蒸锅蒸大概20分钟，然后用勺子压成泥状

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  3.锅中倒入少量油，放入白糖小火把糖花开倒入鸡腿翻炒，再倒入一点老抽上色，然后放入调味料翻炒一会儿。

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  4.加水，放入葱、姜、蒜、香叶、桂皮、花椒等配料炖至。

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  5.把土豆泥弄成碗状扣在盘中央，鸡腿摆放好，汤汁浇在土豆泥上即可！

小贴士

1、鸡腿最好用小鸡腿，肉质比较鲜美。
2、土豆要切成小块这样比较容易压碎。