菠菜泼蛋的做法
健康功效
菠菜:活血化瘀
鸡蛋:护眼明目
食材用料
菠菜 | 鸡蛋 |
葱 | 盐 |
生抽 | 烹调油 |
菠菜泼蛋的做法
1.材料图。
2.菠菜放在加了油盐的水中焯水。
3.出锅后淋水改刀,鸡蛋打散,小葱切碎。
4.炒锅倒油,炒香葱碎后,倒放菠菜碎。
5.放适量盐。
6.淋生抽。
7.淋入打散的鸡蛋液。
8.小火加热至蛋液全部凝固。
9.划散出锅。
小贴士
1、蔬菜焯水加油可以保持菜色,加盐则提前入味儿。
2、菠菜换成其它蔬菜一样好吃。
3、这样子做出来的菜,油脂含量少,不同于油煎出来的菜,比较素淡,清口。
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