乳蛋鲜贝的做法
健康功效
鲜贝:护眼明目、抗癌防癌
鸡蛋:护眼明目
木瓜:抗癌防癌
食材用料
鲜贝 | 鸡蛋 |
木瓜 | 芥兰 |
黄油 | 盐 |
蚝油 |
乳蛋鲜贝的做法
1.半个木瓜去皮去籽,切成块。
2.和一个鸡蛋一起放入搅拌机。
3.搅打成泥。
4.准备好4只干净的鸡尾酒杯,把木瓜泥倒入杯中一半的位置。
5.放入蒸锅蒸5分钟左右拿出。
6.另取一个鸡蛋加水和少许盐调成水蛋液。
7.倒入蒸好的木瓜泥上,再次放入蒸锅文火蒸熟,这样双色乳蛋就蒸好了。
8.芥兰去皮,用刀刻一点花纹,切成厚片做点缀用。
9.选用新鲜的鲜贝4粒。
10.锅中加一小块黄油化开,放入鲜贝两面煎熟。
11.把煎熟的鲜贝放在乳蛋上,芥兰片在盐开水中烫熟,插在杯边做点缀。调一点蚝油汁浇在鲜贝上。
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