健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
杏鲍菇:低蛋白质
白果:抗癌防癌

食材用料

黑椒牛肉粒的做法

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  1.准备原料

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  2.牛肉切粒，不要太大不然不好熟

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  3.牛肉加适量料酒，黑胡椒碎，淀粉再加适量食用油腌制20分钟

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  4.杏鲍菇切丁粒，彩椒切丁

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  5.白果十几粒就好，焯水备用

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  6.锅中倒多些油放入牛肉粒滑炒

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  7.锅中放入适量黄油20g左右，爆香葱花

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  8.倒入杏鲍菇和白果翻炒

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  9.再倒入炒好的牛肉粒，加少许水微微闷烧一下入味

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  10.倒入耗油两大勺，盐和鸡精调味

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  11.最后收汁，撒入彩椒

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  12.撒上黑胡椒碎适量即可

小贴士

提示：1、牛肉最好牛里脊比较嫩，不要切太大
2、腌制牛肉中加入油滑炒时候比较不容易粘锅，
3、如果牛肉切的比较小容易成熟，也可以不加水闷烧，就和炒菜一样就好