当豆皮遇上金针菇的做法
健康功效
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
金什菇 | 干豆腐 |
糖 | 酱油 |
醋 | 料酒 |
当豆皮遇上金针菇的做法
1.锅中入冷水,烧开。将金针菇放入锅中,焯40-60秒左右。
2.用焯金针菇的开水,将干豆腐放入锅中,同样焯一下。
3.干豆腐焯火沥干水份,切丝。
4.准备料汁:酱油25ML、醋25ML、料酒5ML
5.将2瓣蒜切碎,适量的香菜切成小段。(蒜和香菜根据个人口味,也可不放)
6.将干豆腐和沥干水份的金针菇入盘,上面放切好的香菜和蒜。
7.再放10克糖。
8.浇上事先备好的料汁。
9.根据个人喜好,淋上少许香油、少许辣椒油和适量的盐。
10.拌匀即可。(手上带一次性手套,用手抓的又匀又快)
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