admin 剁椒茶碗蒸的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
香菜:抗癌防癌
食材用料
| 鸡蛋 | 鱼露 |
| 辣椒 | 蒜头 |
| 香菜 | 凉开水 |
| 油 | 麻油 |
| 海鲜酱油 | 蚝油 |
| 糖 |
剁椒茶碗蒸的做法
1.备简单的材料
2.辣椒、蒜头、香菜均切碎，鸡蛋打成液
3.在鸡蛋液里加入适量的凉开水，打至均匀
4.把打好的蛋液用筛子过滤
5.取一盛器，倒入已过滤的鸡蛋液
6.把盛有蛋液的杯子放在蒸锅中
7.加盖，中火蒸10分钟左右，其实时间是不能一概而论的，要看你用 的盛器大小与深浅的
8.在蒸蛋的时候做剁椒汁：小火，热锅下油与麻油，爆香辣椒、蒜头、 香菜碎
9.倒入调味料，关火
10.把剁椒汁盛起待用
11.在蛋液蒸了10分钟时，关火，虚蒸8分钟左右
12.把已经蒸凝固的蛋羹取出，淋入剁椒汁即可
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