韩国杂菜炒粉丝的做法
健康功效
酱油:补血、护齿、保护骨骼
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
牛肉丝 | 韩国粉丝 |
鸡蛋 | 胡萝卜 |
青椒/菠菜 | 黑木耳 |
香菇 | 洋葱 |
酱油 | 料酒 |
胡椒粉 | 蒜末 |
糖 | 香油 |
盐 | 油 |
韩国杂菜炒粉丝的做法
1.1、牛肉切手指长,薄,腌制,酱油1勺,料酒大半勺,胡椒粉,蒜末,糖半勺,最后上香油。香菇同上腌制。
2.2、装饰蛋丝:鸡蛋分离分开煎,放点盐调味,打散。蛋清轻轻搅拌不要气泡。煎蛋清和蛋黄(装饰用)平底锅,少油热后,纸巾擦干。导入蛋清or蛋黄,小火慢煎。一白一黄切丝备用。
3.3、材料准备:半个洋葱切条,胡萝卜切条,青椒半个里面搞干净,白色去掉,切条。香菇用开水蹚一下,切条,腌制,炒。黑木耳切小块。
4.4、炒菜(换深口锅)过程以浅到深炒菜顺序:洋葱,胡萝卜,青椒(可以生一点),香菇,木耳每次都下油和胡椒粉。胡萝卜炒完擦一下锅子。
5.5、煮粉丝 加入食用油煮8分钟。倒掉水,待凉。剪断。
6.炒粉丝:加入酱油3~4勺,香油2勺,糖2~3勺,糖稀
7.最后关火,素菜放入搅拌。如果太淡可放盐。根据口味调整。
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