健康功效

芹菜:利尿消肿
猪肉:润燥
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

香炸茄子盒的做法

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  1.将芹菜焯熟，挤出水份后切碎与猪肉末、大葱末、姜末混合。

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  2.放入料酒。

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  3.放入酱油。

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  4.放入香油。

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  5.放入盐。

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  6.放入味精。

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  7.茄子洗净，切成如图的片状，中间切一刀不切段。

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  8.切成如图的片状，中间切一刀不切段。

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  9.在没切段的夹层放入馅料。

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  10.两面粘上面粉。

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  11.再准备一碗淀粉放入水调成面糊，打一个鸡蛋，调成鸡蛋糊，将茄盒蘸上鸡蛋面糊。

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  12.然后放入油锅中炸制。

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  13.炸至两面金黄即可找出控油食用。