健康功效

桂皮:温中

食材用料

口蘑参鸡汤的做法

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  1.三黄鸡切段、洗净。

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  2.把鸡段焯一下，去掉血沫。

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  3.焯好的鸡段捞出来备用。

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  4.口蘑泡发，并切成片。

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  5.葱段、姜片、桂皮一小段、还有参若干片（什么参都可以，根据您的身体状况选择）。

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  6.砂锅里放开水，然后把所有的调料，还有鸡段，口蘑都放进去。并加入料酒。水一次加足。

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  7.大火烧开后，转小火，盖盖煲1小时。

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  8.1小时后加盐，然后继续盖盖煲半小时。

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  9.一共1个半小时，大功告成！倒入汤碗中，味道绝美无比！

小贴士

1、其中的参是根据个人身体状况随意加的。不影响口感。
2、砂锅中要放入开水，这样鸡肉更软烂。
3、水必须一次加足，这样味道才好吃。
4、出锅前半小时放盐要比出锅后放盐好吃，因为这样鸡肉里也会有盐的味道，很入味。
5、吃不了的鸡汤还可以用来煮面条。