健康功效

草菇:清热

食材用料

蚝油草菇的做法

• 

  1.草菇备用。

• 

  2.青红辣椒、 葱白丝，蚝油备用。

• 

  3.草菇去根，洗净，从中间切开。

• 

  4.锅里放入少许食用油，烧热。

• 

  5.放入草菇大火爆炒均匀。

• 

  6.倒入一点五汤匙蚝油。

• 

  7.大火炒到蚝油均匀裹在草菇上。

• 

  8.装盘用青红辣椒丝，葱白丝装饰即可。

小贴士

草菇营养分析　：

⒈ 草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。

⒉ 它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。

⒊ 草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。

⒋ 草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制*作用，能加强肝肾的活力。

⒌ 它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。