健康功效

猪肉:润燥
口蘑:宣肺止咳
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鲜蘑猪肉馄饨的做法

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  1.原料

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  2.汤料

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  3.口蘑洗净切片

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  4.锅内加足量水烧开后倒入口蘑焯水

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  5.焯水后的口蘑挤干水分，猪肉切大块，另加姜，葱

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  6.所有馅料一块放入料理机中，一同打碎

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  7.打好的馅料加盐，生抽，五香粉，蔬之鲜，麻油顺一个方向搅拌上劲

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  8.打入一个鸡蛋

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  9.搅拌均匀即可

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  10.馄饨皮喷上少许清水

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  11.中间放上馅料

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  12.馄饨皮对角折起

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  13.从两边往里收拢，捏紧即可，依次包好所有的馄饨

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  14.汤料：鸡蛋打入容器中搅匀

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  15.平底锅烧热后倒入鸡蛋液，摊平后煎成蛋皮

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  16.蛋皮稍凉后切好放碗中，另加榨菜丁，虾米，葱末，少量生抽，麻油

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  17.锅内加足量水烧开先取适量开水加入汤料碗中搅匀

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  18.再取包好的馄饨入锅中煮

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  19.煮开后点入碗生水，反复三次

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  20.煮好的馄饨装入汤料碗中后关火即可

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  21.成品