健康功效

荔枝:抗癌防癌
白糖:低蛋白质

食材用料

荔枝珍珠丸的做法

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  1.准备主料：里脊肉，荔枝和珍珠樱桃

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  2.猪肉剁成肉泥，加料酒、生粉、蛋清、盐、生抽搅动上劲。并另外用生抽、细白糖和淀粉加水芡汁，待用。

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  3.将肉泥搓成丸子，入油锅炸至金黄色，捞出放一边。

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  4.炒锅热油，爆香葱白姜丝青椒片，加入珍珠樱桃和肉丸，倒入芡汁，炒约半分钟。

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  5.放入剥壳的荔枝，与肉丸、珍珠樱桃一起搅拌翻炒，炒一两分钟，出锅。

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  6.醇厚的肉香夹杂着淡淡的荔枝清香，扑面而来，真是让人食欲大增啊！再慢慢地品尝一口，浑然天成的独特风味啊~~~

小贴士

水果入菜，调味宜清淡，所以放入水果后，不需要再加盐和一些酱汁调料了。