健康功效

排骨:润燥

食材用料

骨香田园火锅的做法

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  1.排骨清洗干净。

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  2.准备好各种配菜（一）。

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  3.准备好各种配菜（二）。

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  4.锅中加入适量水，放入排骨煮开，焯出血水，然后用温水冲洗干净。

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  5.砂锅中加入适量清水，放入排骨，同时加入2片姜片和1根葱白段。

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  6.盖上盖子大火煮开转中火煮约40分钟至排骨熟透，汤汁奶白。

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  7.加入一盒原汁上汤。（这样汤底更鲜美一些，如果这里不加上汤的话，开始煮的时候水量要一次加足）

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  8.加入白萝卜煮约10分钟。（这步不能少，不用把白萝卜完全煮烂了，因为刷火锅的时候还要煮，但放在排骨汤一起煮过的，汤底更鲜，如果这里不煮，直接等到刷火锅的时候再放白萝卜片，味道就没这么好了）

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  9.加入青蒜段，即可转入火锅刷配菜。

小贴士

诗心片语：

1：1斤排骨我一般加一个萝卜，但所有的菜量都要依据自家的需要而定。

2：如果步骤7里不加上汤的话，开始煮时要一次性加满水量。

3：白萝卜先放入排骨汤里煮上10分钟，这样汤底的味道更鲜美。

4：这样的火锅，青蒜尽量不能少，蒜段一下去，整个锅立刻就更香了。