玉米馒头的做法
健康功效
白糖:低蛋白质
食材用料
玉米面 | 面粉 |
酵母 | 白糖 |
玉米馒头的做法
1.碗中加小半碗温水(不烫手为宜)将安琪酵母粉适量加入温水溶化
2.玉米面和面粉加进盆中,将酵母水倒入面粉,少量白糖溶入温水后也倒入面粉,用筷子搅成絮状,然后用手揉成面团,做到三光。
3.面粉发酵至两倍大(夏天需要1-3小时 冬天需要一晚上),将面粉揉匀至无气泡
4.取出一块面团,揉成长条状,再用刀切出馒头状,也可做成自己喜欢的形状
5.将切好的馒头放置蒸格静置20分钟
6.将馒头放上蒸锅,大火水开后中火蒸15-20分钟,关火后等5分钟再揭锅,香喷喷的玉米馒头就ok啦!
小贴士
1、可以根据自己喜好增减糖的用量
2、面粉加水的用量要掌握好 感觉揉起来不太硬也不粘手为宜
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