炸鸡翅的做法
健康功效
酱油:补血、护齿、保护骨骼
白糖:低蛋白质
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
鸡中翅 | 鸡蛋黄 |
玉米淀粉 | 盐 |
鸡精 | 酱油 |
白糖 | 胡椒粉 |
炸鸡翅的做法
1.选取新鲜鸡翅,洗净备用。
2.用刀在鸡翅反面画一小刀(如图所示),便以入味。
3.鸡翅装入容器中,加入适量盐,鸡精,酱油,淀粉,胡椒粉和少许白糖。把蛋黄也加进去。
4.用筷子充分搅拌,腌制20分钟。
5.炒锅加入食用油,开大火加热。
6.油温差不多时,(我用无水的筷子放入油中,看见筷子冒泡说明油温合适了)放入腌好的鸡翅,大火炸2分钟,转中火炸至鸡翅呈金黄色。
7.把炸好的鸡翅捞出,用吸油纸吸去多余的油,装盘就可以食用了。
小贴士
炸的过程要翻动鸡翅,这样炸出来的鸡翅颜色才会均匀。
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