香辣芹菜豆腐的做法
健康功效
芹菜:利尿消肿
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
花椒:温中
食材用料
嫩豆腐 | 芹菜 |
肉末 | 葱 |
姜 | 蒜 |
豆瓣酱 | 花椒 |
淀粉 | 生抽 |
糖 |
香辣芹菜豆腐的做法
1.准备原材料,选嫩豆腐。
2.芹菜切段,长大约三厘米。
3.切葱姜蒜。
4.豆腐切块。
5.热锅凉油,下葱姜蒜,豆瓣酱和花椒翻炒。
6.倒入芹菜快速翻炒,并放入生抽和糖,由于豆瓣酱本身就偏咸,所以不用放盐,口味重的可以稍微放点。
7.放入豆腐,盖上锅盖大火烧15分钟。
8.加入淀粉勾芡,收汁,装盘即可。
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