白果炖排骨的做法
健康功效
排骨:润燥
白果:抗癌防癌
食材用料
排骨 | 白果 |
生姜 | 葱 |
蒜 | 生抽 |
老抽 | 陈醋 |
料酒 |
白果炖排骨的做法
1.将白果轻敲开,去壳。
2.用水泡一泡,去掉果膜。
3.将锅里水烧开,入生姜、葱,滴上料酒,加入排骨煮约2分钟。
4.锅里入油,炒香生姜、葱、蒜,加入排骨,加少许生抽、老抽,炒匀。
5.将炒过的排骨同生姜、蒜,加入炖锅内,给葱打结放入,放入白果。
6.加入适量开水,滴点醋,放入适量盐。
7.给炖锅加入,通电源,依个人口感选择功能菜单键。时间到就可以了。
8.装盘,排骨有味。
小贴士
敲开的白果,同壳一起放开水中烫一烫容易去壳膜。水量按锅具而选。
食用禁忌:
白果内含有银杏酸、银杏酚等物质,有一定小毒性,吃白果请注意:1、不可以生吃,吃白果一定要烧熟。2、小孩子不吃或少吃,年龄越小越容易中毒,婴儿不能吃,3至5岁不能超过5颗,成人10颗左右为宜。3、不能与阿司匹林或抗凝血药一起吃。4、对手术病后、孕妇、生理期妇女应避服银杏叶制剂。对体虚的人也不宜服用。4、忌与鳗鱼同食。
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