健康功效

八角:理气、止痛、散寒
桂皮:温中
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

红烧肉的做法

• 

  1.五花肉洗净

• 

  2.入沸水中焯水至没有血水捞出控水

• 

  3.切块

• 

  4.材料

• 

  5.锅中入少许油，入干辣椒，葱姜蒜，桂皮，八角，香叶爆香

• 

  6.入肉块翻炒

• 

  7.炒至肉块四面微黄

• 

  8.捞出

• 

  9.锅中留少许底油，入冰糖翻炒

• 

  10.炒至糖化，成焦糖色

• 

  11.入肉块翻炒均匀

• 

  12.入适量生抽，老抽翻炒

• 

  13.炒匀

• 

  14.注入适量的清水，转入砂锅

• 

  15.大火煮开，转小火煮40分钟

• 

  16.入适量盐翻匀继续煮20分钟

• 

  17.入适量鸡精，胡椒粉大火收汁ok

• 

  18.成品

• 

  19.成品

小贴士

辣椒个人爱好，可不加