健康功效

菠菜:护眼明目、抗癌防癌
白糖:低蛋白质

食材用料

京酱菠菜的做法

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  1.将菠菜去蒂后清洗干净

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  2.沸水中加入适量盐，下入菠菜焯一分钟至熟

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  3.捞出后浸入凉水中过凉

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  4.捞出挤干水份，切成段

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  5.鸡蛋划散后摊成蛋皮

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  6.切成均匀大小的条

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  7.里脊肉切丝，用淀粉、料酒腌几分钟

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  8.锅内热油倒入肉丝

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  9.放入1大匙甜面酱

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  10.翻炒均匀后盛出备用

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  11.将准备好的所有材料放入大碗中，放入适量盐跟白糖

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  12.淋入鲜贝露调味汁

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  13.倒点白醋

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  14.滴几滴香油，全部拌匀装盘即可

小贴士

1：菠菜焯完水过凉后，一定要把水分沥干

2：甜面酱本身有盐分，所以放盐的时候需少放些，以免过咸