健康功效

鸡蛋:护眼明目
芝麻油:抗癌防癌

食材用料

杏胞菇鸡蛋盒子的做法

• 

  1.准备好发酵面团。

• 

  2.准备好杏胞菇鸡蛋与葱。

• 

  3.将杏胞菇撕成长条，入锅中焯一下变软。

• 

  4.捞出后挤净水份。

• 

  5.剁成粗粗的末。

• 

  6.鸡蛋炒散放凉。

• 

  7.葱切碎末，香菜也切末备用。

• 

  8.将杏胞菇，鸡蛋，香菜葱加入适量盐，油，芝麻油，鲜鸡汁调匀备用。

• 

  9.面团揉匀，分割成每个约100克的段。

• 

  10.取一块面团，擀薄，三点钟的部位切开。

• 

  11.将馅料平铺在上面。

• 

  12.从一角开始对折。

• 

  13.再折。

• 

  14.最后折成半扇形，按紧边沿且用叉子压上花边。

• 

  15.锅中放适量油烧温热，放入盒子饼。

• 

  16.中小火，盖盖慢焖。

• 

  17.等一面上色后，再翻面直到烙熟。

小贴士

烙时不要心急，一定要保持中小火，使皮与馅同步成熟。