香辣四丁小炒的做法,第1张

香辣四丁小炒的做法,香辣四丁小炒,第2张

健康功效

腰果:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

玉米粒 20g腰果 20g相克食物
瘦肉 20g 杭椒 2个
红朝天椒 2个适量
适量 鸡精 适量
适量相克食物适量相克食物

香辣四丁小炒的做法

  • 香辣四丁小炒的做法,香辣四丁小炒的做法图解1,第3张

    1.将所有原材料切成丁,腰果也对切一下。(家里没有朝天椒和杭椒,我用青椒和干辣椒来代替的)。腰果也可以换成核桃仁来替代

  • 香辣四丁小炒的做法,香辣四丁小炒的做法图解2,第4张

    2.锅热后倒入花生油,然后放入葱姜爆香

  • 香辣四丁小炒的做法,香辣四丁小炒的做法图解3,第5张

    3.倒入切好的肉丁进行翻炒至肉丁变成白色

  • 香辣四丁小炒的做法,香辣四丁小炒的做法图解4,第6张

    4.倒入玉米粒、(如果是核桃仁需要和玉米粒一起放入)翻炒2分钟,然后加入青红椒粒,翻炒1分钟左右

  • 香辣四丁小炒的做法,香辣四丁小炒的做法图解5,第7张

    5.最后放入腰果碎,快速翻炒后加入鸡精

  • 香辣四丁小炒的做法,香辣四丁小炒的做法图解6,第8张

    6.关火装盘,一道香辣下饭、排毒的小炒做好了

小贴士

1、如选择核桃仁,需要提前用水煮2分钟,然后马上过凉水,去除核桃的苦涩味;
2、如果用腰果,则需最后放,放早了腰果会皮(发软),不脆了。

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