admin 双味饼干的做法
健康功效
黄油:低蛋白质
鸡蛋:护眼明目
食材用料
| 低筋面粉 | 黄油 |
| 鸡蛋 | 细砂糖 |
| 可可粉 | 泡打粉 |
| 盐 |
双味饼干的做法
1.黄油软化入盆中。
2.加入盐和糖。
3.用打蛋器打发至膨松，颜色变浅。
4.一个鸡蛋打散取蛋液40克，蛋液要分三次加入黄油中。
5.在黄油盆中加入三分之一的蛋液。
6.打蛋器打发成膨松状态。
7.第二次加入三分之一蛋液。
8.打蛋器打发至膨松状态。
9.第三次加入剩下的三分之一蛋液。
10.打蛋器打发至膨松状态。
11.低粉过筛加入黄油中。
12.活成光滑的面团。
13.把面团平均分成两份。
14.其中一份加10克可可粉。
15.两种面团，一份原味的，一份可可味的。
16.分别把面团擀成厚约0.3厘米的薄片。
17.把面团擀成薄片。
18.用你喜欢的模具压出图案，中间部分再换个小号模具，压出不同的图案。
19.在另一份面片上压出同样的图案。
20.把中间的小号图案对调。
21.对调中间小号图案，双味的饼干做好了。
22.原味面片比较软不好操作，小心把做好的图案移到烤盘上。
23.第二盘，如果感觉难操作，就把压好的图案放到烤盘上，再对调小号图案。
24.烤箱180度预热，入烤箱中层烤15分钟左右。
25.香脆的饼干来啦……啦……啦……
26.看看配合我的DIY小餐垫，还行吧。
小贴士
1、这份点心操作起来确实是有难度的，一难在原味面团很软，不好操作，如果实在感觉不易操作，就把原味面团冷冻10分钟左右，再操作。二难在图案的对调中，这是个耐心的考验。
2、选择合适的季节操作会更好，这款点心你可以选择在10月份没上暖气前，比较凉爽的季节操作，操作的难度会减少不少。
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