健康功效

糯米:敛汗
小米:利尿消肿
绿豆:清热

食材用料

杂粮甜粽的做法

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  1.馅料所需要的杂粮。

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  2.淘洗干净后加水泡上。

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  3.泡好后的粮食加糖拌均匀。

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  4.新鲜的芦苇叶子洗净后放在开水锅里烫一下。

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  5.取出后剪去叶根，叶稍留下。

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  6.取两张芦苇叶子，剪去叶稍，打成漏斗样。

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  7.往漏斗中填入馅料，不必太满。

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  8.用叶稍及叶根部分平平的盖住漏斗，米妈一个人包一个人拍，每个手指都用上了。

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  9.用手将粽子整形，捏紧。

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  10.另取一张完整的芦苇叶，从粽子的一边开始，将粽子包起来。

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  11.顺势缠绕就可以了。

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  12.叶子将绕完的时候，将叶稍穿进针鼻中。

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  13.用针将芦苇叶稍带过粽子。

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  14.轻轻的拉出叶稍，取下针，粽子就包好了。

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  15.包好的粽子很漂亮呢，整整齐齐的。

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  16.包好所有的粽子。

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  17.普通煮锅将水烧开，转小火放入粽子，小火煮两个小时。

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  18.稍焖后开锅即可。

小贴士

之前的粽子米妈都用高压锅，这次用了普通煮锅，因为有朋友说家里没有电压力锅，再说了品牌不同，程序也不同，米以这次用普通锅子煮了。粽子包成什么形状，一方面取决于漏斗的形状，一方面也需要用手整形。捆住之前手一定要捏紧。这个粽子没有用丝线，包裹的时候手一定要捏紧，另外针也需要用粗大的大鼻针，要不然会把芦苇叶弄断的。拉出来的时候也要轻柔些。这种包法只能用芦苇叶，其它叶子没有尖尖的叶稍，包不成这样子。