杏胞菇豆仁炒鸭珍的做法
健康功效
白糖:低蛋白质
食材用料
鸭珍 | 杏胞菇 |
毛豆仁 | 生姜 |
葱 | 蒜头 |
料酒 | 陈醋 |
老抽 | 白糖 |
水淀粉 | 食用盐 |
杏胞菇豆仁炒鸭珍的做法
1.原食材图。
2.用清水加点白醋或盐洗干净鸭珍。
3.可以将鸭珍内朝下,去掉老皮。
4.先横向剞刀。
5.再竖着切片。
6.将杏胞菇切丁。
7.坐锅炒香生姜和葱、蒜。
8.加入鸭珍,炒至变色时加入料酒、少许陈醋。
9.加入毛豆仁炒匀。
10.毛豆仁炒匀至变色,加入杏胞菇。
11.加入适量热水,加少许老抽、白糖,拌匀,转小火。
12.焖至豆子熟透即可,加盐和葱叶,炒匀。
13.加少量水淀粉,炒匀即可出锅。
小贴士
1、喜欢辣的加上干椒爆锅更有味。
2、鸭珍也可以切小片,切花片的话,不去老皮更好切,不过就是更有嚼劲喽。
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