健康功效

苦瓜:明目
芝麻油:抗癌防癌

食材用料

麻酱苦瓜虾干的做法

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  1.苦瓜洗净备用。

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  2.对剖成两份。

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  3.切成薄片。

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  4.入加了盐的沸水中略焯即出。

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  5.投入凉水中过凉后捞出。

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  6.虾干提前用温水泡软。

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  7.取适量芝麻酱，加入蚝油。

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  8.少许醋、凉开水调匀解开成稀糊状。

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  9.将虾干与苦瓜摆入盘中。

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  10.浇上大部分调好的麻汁酱。

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  11.再摆上两粒虾干，交剩余的酱汁浇上即可。

小贴士

蚝油与虾干有都有一定的盐份，所以可以不再加盐，请根据自已的口味调整用量，也可加入一点点糖调味。