自制红豆沙的做法
健康功效
红豆:清热解毒
白糖:低蛋白质
食材用料
红豆 | 白糖 |
自制红豆沙的做法
1.红豆泡上4小时,放锅中煮烂,有高压锅的更省事,我没有高压锅只能多煮一会了,泡过水的红都容易煮烂。
2.红豆煮烂,煮到汤汁浓稠时,过筛,把红豆皮去掉,有料理机的可以把红豆皮一起打碎吃,红豆皮也有营养的,这个步骤忘记拍照了。
3.把过滤掉皮的红豆泥和煮红豆的水一起放锅里中火熬,越到最后越浓稠,浓稠的红豆泥很容易溅出锅来,所以这是要注意,小心被烫到,到最后越来越干时改小火快速翻炒,小心糊底。
4.水分快熬干时放入一点猪油,继续小火翻炒,直到炒到能成型是可以停火出锅了。热的时候很软,冷却下来就干干的了。
5.这是做豆沙包时分好的。
小贴士
在煮的到后面的时候,小心被溅出来的豆沙烫到哦。
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