健康功效

猪蹄:补血
黄豆:利尿
八角:理气、止痛、散寒

食材用料

玉米黄豆蹄花汤的做法

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  1.猪蹄剁成大件，洗净

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  2.玉米、黄豆和各种配料准备好，姜切片

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  3.锅内坐水，放入猪蹄、八角、桔皮和一半姜片，大火烧开转中小火煮20分钟，去掉异味

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  4.给猪蹄去味的同时把黄豆洗净，玉米剁成块状，八角和桔皮洗净备用

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  5.猪蹄充分去掉异味

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  6.把猪蹄移到小熊炖盅里，这次用的是大的炖盅，大炖盅容量适合三到四人

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  7.给炖盅加入九分满的水，炖锅也把水加到与刻度线平行，最后加入米醋，这是为了能使猪蹄充分发挥出钙质来。今天我使用了“快炖”功能

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  8.时间到，美味的蹄花汤出锅啦，此时加入适量盐即可

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  9.成品