香煎牛排的做法
健康功效
番茄酱:抗癌防癌
食材用料
牛腩 | 土豆 |
苦瓜 | 洋葱 |
白胡椒粉 | 黑胡椒粉 |
油 | 盐 |
番茄酱 | 生抽 |
香煎牛排的做法
1.将牛肉洗净切片,大概1厘米厚,用刀背在两面轻轻敲打并涂匀盐和白胡椒粉,腌制15分钟。
2.将土豆去皮洗净,切小粒,放电饭锅里和米饭一起蒸(放锅里蒸也是可以的),蒸至土豆熟透即可取出,大概二三十分钟。
3.将苦瓜洗净切片,洋葱切条,备用。
4.锅中热油,放入牛排开始用大火煎,每面大概煎2分钟,牛排变色即可出锅。
5.制黑椒汁:煎牛排剩下的油加热,放入洋葱翻炒断生,加入蒸好的土豆粒,再加入番茄酱、生抽、黑胡椒粉和盐,加入适量水,继续翻炒收浓汁即可。
6.将黑椒汁浇在牛排上即可,多余的汁可以拌饭吃,嘿嘿~~~
小贴士
1、煎牛排的时候不要压牛排,不然会出水,而且煎出来的也比较硬。
2、腌制牛排时胡椒粉不要放太多,否则煎的时候会溅油,而且锅会有点焦。
3、牛排每面煎2分钟就差不多都熟了,煎久了就会糊了,吃起来不仅有焦味还难咬哦。
4、再赞下这个汁,美味,拌饭很好吃,也可以拌面条。
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