海胆的营养价值

海胆，又称刺壶海胆、刺猬，是棘皮动物下的一类。同时，它也是一种生活在海洋浅水区的无脊椎动物。它营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、磷、铁、钙等营养物质。具有益精壮阳、强筋骨的功效。那么，海胆的营养价值是什么呢？接下来，我将为你回答这个问题。

海胆的营养价值

海胆每100克的热量是60千卡，是一种低热量的食物。同时，每100克海胆中含有20克蛋白质，是鸡肉、瘦肉、鱼和蛋类食物中蛋白质含量的两倍。而且每100克海胆含糖量为14.9克，矿物质钙和磷含量极其丰富，分别为475毫克和456毫克，远高于牛奶。此外，还含有维生素A和D，各种氨基酸和磷、铁、钙等营养素。其中，不饱和脂肪酸和磷脂最为丰富。

知识扩展:海胆的功效

1。补肾壮阳

海胆有补肾壮阳的功效。由于海胆含有大量动物性腺特有的结构蛋白、卵磷脂等生物活性物质，具有雄激素作用。所以海胆能起到很好的补肾壮阳作用。

2。增强骨骼和肌肉

海胆有强壮骨骼和肌肉的作用。因为海胆的提取物可以增强运动耐力，延长动物的存活时间。能起到很好的强精壮阳益心的作用。此外，海胆黄还能明显改善精力不足、神经衰弱等症状。

3。保护心脑血管疾病

海胆可以保护心脑血管疾病。因为海胆含有高脂肪酸，可以降低人体内的血清胆固醇和甘油三酯。并能提高免疫力，稳定血压，预防动脉硬化。因此，海胆可以起到很好的防治心脑血管疾病的作用。

以上是海胆营养价值的介绍。希望以上内容对你有所帮助，祝你身体健康，生活愉快。