花生小曲奇的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
黄油:低蛋白质
食材用料
低筋面粉 | 鸡蛋 |
黄油 | 花生酱 |
糖粉 |
花生小曲奇的做法
1.准备材料
2.黄油室温软化后,加糖粉用打蛋器打发至颜色稍稍变浅,体积膨松(如果感觉天太冷黄油不易软,可下面垫盆温水)
3.加入打散的鸡蛋,继续用打蛋器搅打,让黄油和鸡蛋完全融合
4.加入花生酱
5.用打蛋器搅打,使花生酱和黄油彻底混合均匀
6.筛入低筋面粉
7.用橡皮刮刀轻轻翻拌,拌成均匀的饼干面团
8.将面团放案板上稍稍揉搓几下,(如果感觉粘手可放冷冻室几分钟拿出)再搓成两根小长条
9.盖上保鲜膜放入冰箱冷冻室半小时成形
10.把冻硬的长条切成厚约0.8cm的小圆片
11.拿一把叉子在小圆片上按压一下成条痕
12.做好的小饼干摆在铺了油纸的烤盘上
13.放入预热好180度的烤箱中层上下火烤焙
14.18分钟左右饼干出炉,如果不想上色太深15-16分钟够了,我喜欢烤老一些更香
15.稍凉装入密封盒保存
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