菠菜海虹蛋花汤的做法
健康功效
菠菜:护眼明目、抗癌防癌
鸡蛋:护眼明目
芝麻油:抗癌防癌
食材用料
菠菜 | 海虹 |
鸡蛋 | 葱 |
姜 | 青蒜杆 |
盐 | 芝麻油 |
胡椒粉 |
菠菜海虹蛋花汤的做法
1.海虹洗净后蒸熟。
2.去壳取肉。
3.菠菜洗净略焯。
4.捞出过凉挤净水份切段。
5.锅中油烧热,放葱、姜、青蒜炒香。
6.加入菠菜略炒。
7.加入蒸海虹的汤汁。
8.煮开后加入海虹肉。
9.加入蛋液。
10.蛋花煮沸后加盐调味。
11.关火后加少许芝麻油。
12.加少许胡椒粉调味出锅。
小贴士
1、做菠菜时,先将菠菜用开水烫一下,可除去80%的草酸,然后再炒,拌或做汤。
2、蒸海虹的汤中本身就有一定的盐份,所以加盐时要酌量。
0条评论