炸面酱的做法
健康功效
猪肉:润燥
香菇:透疹
莴笋:利尿
食材用料
猪肉 | 香菇 |
莴笋 | 面条 |
葱姜蒜 | 淀粉 |
料酒 | 甜面酱 |
生抽 |
炸面酱的做法
1.猪肉切末。
2.香茹、莴笋和葱姜蒜切丁。5g淀粉冲入20g凉水搅拌均匀成勾芡水备用。
3.在锅中炒香姜蒜末,然后倒入肉末煸炒,加入10g料酒略炒;
4.再加入香菇和莴笋和30克豆瓣酱炒匀;倒入热开水与酱持平即可。开大火煮上几分钟,看到酱汁开始稀少而浓稠时,适当的加入勾芡水。
5.大功告成~~
小贴士
1、香菇要选干香菇,味道鲜美浓郁。
2、不吃辣的朋友就可以选择用甜面酱。
3、勾芡时一点点加。调整到自己喜欢的浓稠度。
0条评论