健康功效

豆腐:润燥
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

咸鱼鸡粒豆腐的做法

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  1.豆腐切成方块状。

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  2.肉切小丁，小红葱切片，青葱切粒，姜切丝。

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  3.咸鱼蒸软后切小丁。

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  4.先调好糖，酱油，酒和水。

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  5.把豆腐炸至金黄捞起。

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  6.爆香姜丝和红葱片。

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  7.加入鸡肉粒翻炒它几下。

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  8.放入豆腐和咸鱼粒，也把调好的酱汁倒入。酱汁跟豆腐平为佳。不够可加少许水。

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  9.煮滚后转小火略焖下，最后以玉米粉水勾芡即可。

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  10.剩盘，撒葱花即可。