健康功效

娃娃菜:清热
香菇:透疹
虾:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

上汤娃娃菜的做法

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  1.干香菇洗净用温水泡开

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  2.虾用开水烫熟后捞出晾凉（全变红色即可）

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  3.娃娃菜洗净，切去根部，改刀成细条状备用

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  4.胡萝卜、黄瓜切成丁，它们是配菜，不用太多哦！（意思一下就行了）

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  5.杭椒切成丁（不能吃辣的可以改成青椒、芹菜或者干脆取消）、蒜去皮切丁

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  6.虾剥去头和外皮，用到在虾背上划开1mm的口子，把虾肠取出来，再把虾仁切成三段；泡好的香菇切去根部，视大小切成两三瓣

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  7.锅内倒入适量油，烧热，放入蒜和辣椒煸炒

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  8.放入香菇，虾仁，胡萝卜翻炒

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  9.娃娃菜放入，继续翻炒1分钟

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  10.加入一大碗鸡汤，没有的用白水

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  11.大火烧开转小火炖8分钟左右，加入黄瓜丁改大火2分钟后出锅。因为我的鸡汤有放盐，所以这里就省了。用白水的，在这步就要调适量盐和鸡精

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  12.上菜咯！

小贴士

1、虾肉可以换成火腿丁，香菇可以换成杏鲍菇
2、活虾可以用牙签在尾部第二节出挑出虾线，我太笨了，试过几次总做不好而且很累，煮熟了*再给它开背容易多了
3、如果自己懒得熬鸡汤，还有一种偷懒的方法，超市有浓汤宝卖，用它兑出的汤味道也不错
4、今天有一点失败的地方是，虾仁不应该提前放，我弄老了。呜呜！亲们可以跟黄瓜丁一个时间放，因为它们已经熟了