健康功效

五花肉:润燥
八角:理气、止痛、散寒
桂皮:温中

食材用料

肥而不腻红烧肉的做法

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  1.五花肉500G，洗净，切成方块。姜切片、蒜切丝、葱切小段。八角、桂皮洗净。

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  2.锅烧热，下油，入香料、姜片煸香。

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  3.下入五花肉翻炒。

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  4.放2勺老抽。

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  5.倒少许料酒。

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  6.放几颗冰糖。

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  7.1勺豆腐乳汁，（味道会更好，肉的颜色也可以提亮。）

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  8.加适量清水。

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  9.煮沸。

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  10.放入砂锅慢炖1小时。

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  11.中间要翻一翻。放入盐和鸡粉在继续炖。

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  12.提前10分钟放入蒜丝和小葱。

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  13.小火慢炖，百吃不厌，肥而不腻。1个字香，两个字好吃。

小贴士

灵的叨叨：
1、这款红烧肉，是超绝对的下饭菜。且肥而不腻，非常的香和入味。
2.用紫砂锅炖肉清水不要加太多，否则肉炖熟了，汤汁也会很多。
3.如果汤汁实在太多的话，可以将炖好的肉入炒锅大火收汁就哦啦。 。