admin 酱烧猪蹄的做法
健康功效
猪蹄:补血
八角:理气、止痛、散寒
花椒:温中
食材用料
| 猪蹄 | 金格勒酱 |
| 冰糖 | 料酒 |
| 姜蒜 | 干辣椒 |
| 八角 | 香叶 |
| 花椒 | 小茴香 |
| 盐 |
酱烧猪蹄的做法
1.猪蹄洗净，入沸水锅中焯水（入点料酒去味），捞出洗净备用
2.材料一
3.材料二
4.锅中入适量油入冰糖
5.小火炒至焦糖色
6.入猪蹄翻炒均匀，至上色
7.加入金格勒酱
8.翻炒均匀上色
9.加入材料一中所以材料
10.翻炒出香味
11.加入适量清水，不要太多，没过猪蹄就好
12.转入电压锅，调时20分
13.压好的猪蹄取出转入锅中
14.入盐，大火收汁
15.待汤汁浓稠时入鸡精，胡椒粉调味
16.待汤汁收干，即可
17.撒上葱花芝麻装饰颜色鲜亮,酱香浓郁
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