双色小馒头的做法
健康功效
紫薯:补脾、益气、宽肠通便
南瓜:低蛋白质
食材用料
面粉 | 紫薯 |
南瓜 | 鸡蛋 |
酵母 |
双色小馒头的做法
1.紫薯蒸熟,用搅拌机(或豆浆机)加水打稀,不能放鸡蛋(会变色)
2.将南瓜蒸熟,同上法打稀。
3.南瓜里加鸡蛋,我特别喜欢做面食的时候里面加鸡蛋。紫薯里不能加,会变色, 分别加酵母,和成两个面团。(记性不好,南瓜的忘照了。)
4.在家里放了一下午,紫薯的发的和这个差不多,记性不好,又忘照 了。。。
5.取两小块不同色的面,擀成薄片,叠放在一起,卷起来,切成你想蒸的大小的馒头。
6.这是发了一个小时,发好的小馒头,大了好多。
7.这次又做了玫瑰小馒头,这次做成功了,只是因没有经验,做好的忘照了。用手将五个剂子压一压,不能压的太薄,否则就发不起来了。
8.用筷子在中间压一下。为了卷的时候好卷些。
9.然后用筷子从中间压断,整形,然后发一发,可别发过了,否则就不成形了。
10.放到锅里,水开,再蒸20分钟,再闷10分钟即可。
11.看,特别的暄软,而且还是挺香的。
12.我做了好多好多,这只是五分之一,分给两边的父母一些,他们都可高兴了。。。
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