健康功效

肥牛:补脾胃、强筋骨、益气血
花椒:温中

食材用料

酸汤肥牛的做法

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  1.主配料先准备好

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  2.调味的重要组成

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  3.青泡椒切丁 红泡椒一分二 葱姜切片 大葱切花 小葱切末 准备一碗泡椒水

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  4.粉丝要提前半小时在清水里浸泡

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  5.娃娃菜洗干净撕小一点 再开水里焯熟 迅速用凉水冲一下

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  6.金针菇去根洗净 也在开水里焯熟 迅速用凉水冲一下

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  7.焯好的娃娃菜和金针菇沥干水分 按顺序摆放在盆底

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  8.锅里烧油 姜蒜放进去爆香

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  9.问到香味后放入青红泡椒翻炒

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  10.放入泡椒水 适量清水 生抽 开始煮

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  11.水沸后放入葱花

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  12.把浸泡过的粉丝放进去煮

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  13.变软后马上捞出 铺在金针菇上面

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  14.接着把肥牛放进锅里煮

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  15.把煮熟的肥牛捞出铺在盆上面 把汤也倒进去 上面撒上小葱末

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  16.在一个汤勺里到点油 炸一点花椒粒 倒在葱花上面就 大功告成了