自制蒸肉粉的做法
健康功效
五花肉:润燥
土豆:和胃
糯米:敛汗
食材用料
五花肉 | 土豆 |
大米 | 糯米 |
小米 | 五香粉 |
盐 | 花椒 |
大料 | 桂皮 |
香叶 | 料酒 |
酱油 | 蚝油 |
白糖 |
自制蒸肉粉的做法
1.把大米、糯米、小米洗净后加一点盐浸泡一小时
2.把肉切成片,加入白糖、料酒、酱油、蚝油、盐腌一个小时
3.把小米沥干水分炒至米面扑鼻,盛出备用
4.把大米和糯米沥干水分,炒至稍干,加入花椒、大料、香叶、桂皮、干辣椒炒至米粒发黄
5.炒完的米倒出晾凉,把香料挑出来
6.把大米和糯米放进料理机,打成稍大些的颗粒
7.把小米和五香粉、盐和打完的大米糯米混合,再打成稍细的颗粒
8.土豆切大厚片,铺在盘底
9.把裹满蒸肉粉的肉码放到土豆上面,大火蒸一个小时
10.出锅啦
11.开吃吧,太香了
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