鸡蛋小饼的做法
健康功效
黄油:低蛋白质
食材用料
蛋黄 | 低粉 |
黄油 | 糖粉 |
盐 | 玉米淀粉 |
鸡蛋小饼的做法
1.准备原料。
2.先用手动打蛋器将软化的黄油搅打均匀,再加入糖粉、盐搅打均匀。(我用电动打蛋器低速打一会儿,省力)
3.分次少量加入蛋黄液,每次搅打至蛋、油充分融合再加入第二次。
4.加入混合过筛的低粉和玉米淀粉。
5.用橡皮刮刀将油、粉拌匀。
6.用手将油、粉抓捏均匀成面团,备用。
7.将面团放至硅胶垫上,揉搓成长条形,用刀切成19等分。(宽度差不多就行)
8.用双手将面团搓成圆球,摆放在垫有油纸的烤盘上,用西餐叉将球开压扁,压出花纹。
9.烤箱预热,以上下火,170度中层烤15分钟,再移至上层烤5分钟即可。(时间根据自家烤箱定,注意底部不要烤焦就行。)
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