榨菜肉丝的做法
健康功效
花椒:温中
食材用料
榨菜 | 猪瘦肉 |
花椒 | 盐 |
料酒 | 老抽 |
榨菜肉丝的做法
1.将一袋榨菜洗净,我用水过了三遍即可,另外可以自己买成块的榨菜,我感觉袋的味道更好一些,也卫生一点。肉切丝
2.炒锅放少量油,加五粒花椒炒香炒熟,放入肉丝。
3.待七成熟后加入料酒、老抽调味调色(也可以提前把肉丝腌好,用盐料酒淀粉,炒的会嫩一点),稍加炒制加入榨菜丝翻炒即可。油略约大一点点,榨菜才好吃,不能炒完后干干的。
花椒:温中
榨菜 | 猪瘦肉 |
花椒 | 盐 |
料酒 | 老抽 |
1.将一袋榨菜洗净,我用水过了三遍即可,另外可以自己买成块的榨菜,我感觉袋的味道更好一些,也卫生一点。肉切丝
2.炒锅放少量油,加五粒花椒炒香炒熟,放入肉丝。
3.待七成熟后加入料酒、老抽调味调色(也可以提前把肉丝腌好,用盐料酒淀粉,炒的会嫩一点),稍加炒制加入榨菜丝翻炒即可。油略约大一点点,榨菜才好吃,不能炒完后干干的。
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