酸菜肉包的做法
健康功效
猪肉:润燥
食材用料
酸菜 | 猪肉 |
面粉 | 葱 |
姜 | 酵母粉 |
食用油 | 盐 |
料酒 | 生抽 |
鸡精 |
酸菜肉包的做法
1.先发面,发面的时候一定要用湿毛巾盖住,不然面团表面会干,有裂纹。
2.准备好原料。
3.先将酸菜入油锅炒,酸菜吃油,所以油不能太少,少放盐,因为酸菜本来就很咸。
4.将猪肉搅成肉末,拌入盐,生抽,鸡精,料酒,油,葱还有姜,顺时针搅拌均匀。
5.将拌好的肉末和酸菜搅拌均匀。菜包的馅料就调好了。
6.将发好的面团切成一个个小剂子,揉成圆团。
7.把圆团盖上毛巾继续醒发10分钟。
8.接下来用擀面杖擀成圆饼,记住中间厚周围薄。
9.最后包成自己喜欢的形状,放进刷好油的蒸锅,让它继续醒15分钟,最后大火蒸15分钟,熄火后焖3分钟就可以了。
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