健康功效

猪肉:润燥

食材用料

酸菜肉包的做法

• 

  1.先发面，发面的时候一定要用湿毛巾盖住，不然面团表面会干，有裂纹。

• 

  2.准备好原料。

• 

  3.先将酸菜入油锅炒，酸菜吃油，所以油不能太少，少放盐，因为酸菜本来就很咸。

• 

  4.将猪肉搅成肉末，拌入盐，生抽，鸡精，料酒，油，葱还有姜，顺时针搅拌均匀。

• 

  5.将拌好的肉末和酸菜搅拌均匀。菜包的馅料就调好了。

• 

  6.将发好的面团切成一个个小剂子，揉成圆团。

• 

  7.把圆团盖上毛巾继续醒发10分钟。

• 

  8.接下来用擀面杖擀成圆饼，记住中间厚周围薄。

• 

  9.最后包成自己喜欢的形状，放进刷好油的蒸锅，让它继续醒15分钟，最后大火蒸15分钟，熄火后焖3分钟就可以了。