草莓酱的做法
健康功效
草莓:清热
柠檬:生津止渴
冰糖:和胃
食材用料
草莓 | 柠檬 |
白糖 | 冰糖 |
草莓酱的做法
1.新鲜的草莓在水龙头下冲洗干净,放入淡盐水中浸泡15分钟。再冲洗干净,摘掉草莓的蒂。
2.洗干净的草莓中,倒入白糖。
3.封上保鲜膜,放入冰箱,腌制一夜。
4.腌制一夜后,草莓会出很多汁水。用调羹将草莓切成小块。
5.将腌制后的草莓连同汁水一起倒入锅中,加入适量冰糖。
6.大火烧开后,改小火慢慢熬。
7.熬到酱很浓稠,挤入一个柠檬的柠檬汁,再熬个几分钟就可以了。
8.熬好的草莓酱,晾凉,装入无水无油的玻璃瓶中,放入冰箱保存。
小贴士
一定要小伙慢慢熬,否则很容易熬焦了。装草莓酱的玻璃瓶一定要事先用开水烫过,装入果酱前要保证瓶子无水无油。
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