核桃葡萄干曲奇的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
葡萄干:补血、低蛋白质
食材用料
低粉 | 无盐黄油 |
鸡蛋 | 砂糖 |
核桃仁 | 葡萄干 |
盐 |
核桃葡萄干曲奇的做法
1.黄油切小块室温下软化,加入砂糖打发至颜色变淡体积变大。
2.分三次加入蛋液搅匀。
3.筛入低筋面粉,用橡皮刮刀将面粉与黄油充分压拌均匀。
4.加入核桃碎、葡萄干,混合均匀。
5.揉搓成团,装入保鲜袋中入冰箱冷藏约20分钟。
6.面团取出分成小块搓成球再轻压扁,摆入烤盘。
7.烤箱预热170度,放入烤箱中层烤制15分钟,关火继续焖10分钟后即可出炉。
小贴士
1、坚果可挑自己喜欢的,但通常臻仁,核桃仁葡萄干比较配曲奇。
2、在大量糖中加入一点盐,同样起到提味的作用。
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